Le guide

Le guide Mouton Salam

Comprendre, préparer et partager.

Des conseils pratiques, des repères clairs et des idées pour vivre vos rites en toute sérénité, à Montauban.

Aïd

Préparer l'Aïd en famille

De trois mois avant au lendemain de la fête : tout ce qu'il faut prévoir pour un Aïd sans stress.

Aïd

Autour du dimanche 16 mai 2027, selon les calculs astronomiques. Comment la date est fixée, et ce qu'il faut prévoir avant.

Aqiqah

L'aqiqah reste possible après le septième jour. Comment compter, et quelle séance du mardi ou du jeudi choisir.

Bien choisir

Poids, abattage, découpe, retrait : ce qui compose le prix d'un mouton de l'Aïd, et comment comparer deux offres.

Partage

Les trois parts, ce qu'on ne vend pas, et comment conserver la viande en attendant de la partager.

Cuisine

Gigot, épaule, carré, collier, abats : à quoi sert chaque morceau, et quelle cuisson choisir.

Cuisine

Épaule en méchoui au four, tajine aux pruneaux et amandes, couscous aux sept légumes : trois classiques pour un agneau.

Retrouvez ici les réponses aux questions les plus fréquentes sur nos services, vos commandes et le déroulement de l’Aïd.